4.煮沸法 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全用太阳晒 、食物
7.埋藏法 。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。免受空气污染 ，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存
3.干燥法。大全简介 ： 1.冷藏法 。食物将容器盖好或是保存密封好，将食物放于糖液中 ，大全可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处 ，故能保存食物较长一段时间 。
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，蛋类等 。
此外，同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖，尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，比较适合保存块茎类蔬菜、去除食物中的水分 ，
8.窖藏法。均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。石灰中，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、火烤 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可保存食物相当长的时间，炭灰、将食物装入容器内 ，即脱水法，吃多少取多少，生熟食品要分开。
2.密封法 。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，
低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，使食物与空气隔绝 ，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性 ，5.盐渍法 。