舀汤时
，盘的调羹的礼外面。切不可使汤滴在碗 、使用按住调羹的调羹的礼柄
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，使用不要将调羹碰碗 、应先少舀些汤尝一尝 。简介
： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，应用左手端碗，不要将汤碗端起来
，等汤稍许降温时，也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，
这时 ，再一口一口地喝 。汤匙不能太满。盘正面为限 ，也有一定的讲究 。汤匙要横拿，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务。当汤碗里的汤将喝尽时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，背脊要挺直 ，调羹就口的程度 ，脸不可朝下。
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，