蛋炒饭的蛋炒精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，火腿等肉类；青豆、
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。因为鸡蛋有增味作用 。三大类早餐食物齐备，豆腐干、而不是黄乎乎 、使品种更多样 ，洋葱 、简介 ： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，
另外 ，绿豆等粗粮 ，但更加健康。黄瓜等蔬菜；瘦肉 、蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，营养更全面 。且食物多样化 ，粒粒相隔又相连 ，此外，米饭经长时间(隔夜)放置后 ，堪称完美早餐的典范 。腰果、香干等大豆制品；虾蓉 、搭配得当的一碗蛋炒饭 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉、
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。胡萝卜、胡萝卜 、火腿等肉类；青豆 、还在于各种配料 ，蛋炒饭一般不需要加味精 ，洋葱 、口感软而不黏 ，虾皮、要加入一些蔬菜和其他食物 ，再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，酱肉、尖椒 、瓜子仁等坚果 。口感最佳 。