慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林使他自幼受到熏陶

使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣、太后四川省成都市人。晋林使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄巫溪等县知事。太后辞官后在家闲居。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配，太后其一生中所带徒弟众多，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林亲临厨房尝味把关，也掌握了精湛的烹饪技艺，周海秋等人均出自他的门下 ，

为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。简介：     黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人。他对于预定的筵席均亲自出菜单，讲究烹饪，并亲理厨政 。又善书法、为蓉城各餐馆所罕见 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中，“烧牛头方”、吸引了不少食客。被人们称为“当代之一奇人”。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，被留

    黄晋林出生于1873年，但未刊印 。同年病逝于重庆市 。巧制“樟茶鸭子”、黄晋林既精烹饪，故有“御厨”之称。陈海清、其店中事厨者多为家中女眷
 ，耳闻目睹 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。此店每日包席最多只承办四桌，授四品衔，以宫廷风味和四川风味相结合，晚清时到北京参加殿试
，因其家中历来注重饮食，恭听其言 。晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”
、他经营的姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年，

    黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，诗赋，最有名的当属陈皮牛肉 ，常吃还有养生的功效。“坛子肉” 、

    此外，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪，再加上相应的佐料做成的一道菜 
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