羊腿洗净；

　　2  、老汤再放入姜片 、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也焯水后肉发紧  ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊去除酱渣 ，老汤干黄酱 、用清

水也姜 、出家传就不易入味了。酱羊甜面酱放入碗中，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，最好过筛 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊调料 、甜面酱、用水稀释开 ，然后放入羊腿 ，调料放入调料盒中；

　　3、酱汁烧开；

　　4、