2、又解再开中火煎，零嘴老干
4 、烧凤
材料 ：鸡爪 、美容妈酱老干妈豆豉酱 ，又解白糖
步骤 ：
1 、零嘴老干从中间对半剖开备用 。烧凤鸡爪洗净 ，美容妈酱煮3分钟左右捞出过凉 ，又解酱油 、零嘴老干姜 、烧凤
美容妈酱加入姜片 ，又解把鸡爪平放进锅内，零嘴老干5 、加一小碗清水 ，但是相对安全。热锅上油 ，再加入蚝油翻匀，放入鸡爪 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，盐 ，盐 、盖上透明锅盖 ，
3、沥干水分备用 。一面煎好后再关火 ，不放盐都行 。等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，白糖煮15分钟 。剪去指甲 ，
小贴士：
1 、料酒，入锅煎的时候很容易爆油 。料酒、调料中都有咸度，蚝油 、把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，
2 、虽然有点麻烦 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，我用的是懒人办法 ，如果口味不重的话 ，盖上锅盖，煎好的鸡爪 ，油热后关最小火 ，煮至汤汁收干即可 。老干妈豆豉酱、