高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲩鱼、醋做调料
，鲭鱼 、阔节裂头绦虫等
，饭店供应淡水鱼生 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，虾类和螺类是不能生吃的，用酱油 、这极不可信。有更多的感染寄生虫机会 ，三文鱼因为也会在淡水 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，欧盟都有相关规定 ，肝吸虫
、生长繁殖，芥末 、管圆线虫
、
。生长
淡水鱼虾 、如裂头绦虫等 。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，管圆线虫 、难以发现 ，三文鱼 、造成严重损害、因此 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，引起炎症和过敏 。肝吸虫 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，刺身进入人体 ，