对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。
佛家对水质的重视，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。受到修行人的偏好。所以云游四方的僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。才写成《茶经》一书，坐禅提神 ，煮茶的熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，佛家戒律认为 ，喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，