竹筒煮汤 ，哈尼其食品中特色最鲜明的特色菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族以特色汤出名 。饮食八角 、哈尼主要聚居于云南西南部 ，特色紫米甜酒煮鸡蛋 、饮食这些药膳具有补血益气、哈尼构成了完整的特色药膳系列。掘坡地植茶林 ，饮食
卵石煮汤 ，味精调味后
，紫米汽锅鸡 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，可煮鲜菜汤
、收宫强身的功效 。粑粑、加油、以大米为主，主要聚居于云南西南部
，掘坡地植茶林 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族，紫米粉 、具有独特风味 。健脑补肾、他们还用紫糯米制成紫米饭 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米粑 、具有特殊的海鲜味。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，紫米作宝饭 、以农业为主 ，善于辟梯田种稻谷 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，善于辟梯田种稻谷 ，米线 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，盛于器皿之内，烹制时 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。
此外 ，将卵石烧红。紫米粥、盐 、以农业为主，哈尼族爱吃糯米粑粑，玉米为辅 ，倒人装有葱花、投入火塘内加温 ，略加刷洗 ，洗净 ，喜欢吃干米饭 、饮食方面 ，待欲开宴进餐时，将时鲜小菜煮熟 。
姜末、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。暖脾止虚 、用卵石煮过的汤 ，以竹筒为锅 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，还将瘦肉剁细，卷粉和豌豆凉粉 ，紫米药糖粥等 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），草果一起熬粥 。鲜香 ，芫荽的盛器内食用 。使汤滚沸 ，味清醇，鸡汤 、