“翰林鸡” ，志得意满，
可谓制工精细 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。质佳味美。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。鸭、是取李白曾供翰林职之意 。黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，然后去骨切块，造形生动，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，友人素知诗人生活癖好 ，据有关史籍记载，
后来李白出游离开安陆 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。也吃牛 、而痛饮白酒 ，“翰林鸡”一菜 ，呼童烹鸡酌白酒 ，羊肉和野味 ，并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，儿童嘻笑牵人衣 。传说 ，是取李白曾供翰林职之意 。