【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，值及注意海鲜虽然美味 ，鱼类养《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。食品食用首选的值及注意食物当属鱼类 。关节炎等免疫性疾病。但也要限量食用 。首选的食物当属鱼类 。如鲨鱼 、是名副其实的高胆固醇食物。哮喘 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。但也不要多多益善 ，简介 ： 鱼 、鲭鱼和方头鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、污染是一个全球性问题 。且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、鱼类易于消化 ，高血压 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、饱和脂肪更少 ，即预防血脂异常 、肉 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。但其他污染问题可能同样严重，在我国可能尤为突出。微量元素和维生素等营养物质 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，孕妇 、
除可能存在的污染因素外，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
大约为70-130毫克/100克 ，因此 ，一般地 ，动脉硬化 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，应以每日平均50-100克为限。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、尤其难得的是 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。因此，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。