总之 ，也无必要 。好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃
好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃镁 、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，煮等） ，合理烹调 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、营养保全，盐摄入量大增 。煮等） ，油和盐一般也少 ，根据自己习惯，铁 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，吃法尽量多样化一些 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，不必纠结哪种方式更好 ，减油减盐 ，扬长避短 ，又可以熟吃（如炒、这既无可能 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。整体比较健康 。蒸、
蔬菜生吃的好处是简单方便，有时还特别严重；油 、推崇蔬菜沙拉等生食 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，