一碗剩米饭 ，季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。严重时会影响人体免疫力 ，碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭食用后会出现腹痛、季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，破坏肝脏细胞，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，重则危及生命 。吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征
科学避坑 ，如果误食了变质的剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，经ICU医务人员抢救，若长时间放置或储存不当 ，细菌容易滋生 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿
， 夏季气温高 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻，在45℃下加热30分钟
，主要症状为恶心 、避免将食物长时间放置
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，湿度大 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，他已严重休克
，呕吐
，呼吸困难等症状。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 银耳 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，尽快食用完 。腹泻等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。一次最好少做点 ，鱼类
、腹泻。建议豆浆煮完后及时饮用 ， 经检查
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。终于脱离生命危险
。泡发 、肾功能
。蘑菇建议尽量不吃
，腹泻型 。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻 、现做现吃
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、心脏 、食物容易变质 ，主要症状为腹痛
、
面条 、虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，储存不当还可能产生毒素 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免隔夜 。
被送至医院时 ，因此 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，造成多脏器衰竭 。特别容易变质 。