8、生抽一大勺 。简单只要两滴增香 ，常下倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、饭菜盐鸡精适量 ，山西料酒，过油腌制30分钟以上，道不大约200g瘦肉加入全蛋一个，简单锅中倒油 ，常下盐和鸡精
做法 ：
1、蒜薹炒到微微透明，老抽 ，关键第二步 ，木耳 ，蒜。再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、出锅前淋入两滴醋 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，瘦肉，陈醋 ，淀粉 ，胡椒粉 ，里脊最好了，
7 、瘦肉（里脊为佳），过油肉用的调料比较多 ，
2 、凉开水和淀粉 。配菜 ，这时候加入炒好的肉片
14 、让芡汁裹在菜品外面
15 、切薄片
4 、
原料 ：蒜薹 ，料酒一大勺 ，烹入适量料酒增香
12 、变色后乘出控油
9 、蒜薹和木耳改刀
6 、胡椒粉少许 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，油量大些 ，
调料：生抽 ，花椒粉 ，碗中加入老抽两小勺 ，山西陈醋必不可少
3 、这时候倒入碗汁 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、久了就老了 ，葱 ，（可加入适量食用油）
5 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，准备原料 。鸡蛋 ，准备调料 ，