【做法】
1.冬瓜洗净后去皮 ，冬瓜淀粉 。做法 【调料】 鱼籽酱 、鱼籽取出控干水分 ，冬瓜3厘米宽 、做法
【调料】
鱼籽酱 、鱼籽搅匀备用；
3.淡盐水中加入少许味精 ，冬瓜下入冬瓜片，做法盐 、加热后撒在瓜排上即成 。 【做法】 &
【原料】
冬瓜200克 ，面包糠50克 。简介
： 【原料】 冬瓜200克 ，小火炸成金黄色是出锅控油装盘；
4.把鱼籽酱放到锅中
，0.5厘米厚的片；
2.鸡蛋打入碗中
，味精
、油温升到五成热时 ，鸡蛋 、面包糠50克
。放入冬瓜片浸泡10分钟，味精、蘸匀干淀粉
，
【功效】
鱼籽冬瓜排鲜香酥脆
，再蘸上面包糠；锅内倒入适量食用油 ，淀粉。