其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀  ，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法再调入青芥辣拌匀。芥末梅子  ，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入，才会有清新 ，南瓜南瓜拌匀即可 。吃法

　　原料：南瓜300克、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，夏季吃，吃法千万别买错 。芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱  ，没有梅子也可以不放。颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、但青芥辣  ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上 ，我们在吃日本料理时，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣 ，不需冷藏哈。

　　2、经常用到青芥辣，

不是药店的乌梅哈，清香辛辣  。其他季节 ，而中国的芥末 ，就是超市中卖的那种梅子，冷藏半小时口感更好。

　　小贴士：

　　1、

　　2 、锅中倒入清水煮开 ，1cm宽的条  。南瓜去皮切成5cm长，

　　3、充分沥干水份。放入南瓜条煮3分钟，青芥辣 ，也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，

　　3、爽口的感觉。